Tortilla de verduras

Escrito por Mona el November 20, 2009

Ingredientes:
8 huevos
4 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de verduras mixtas picadas (zanahoria, arvejas, espinacas, habichuela) previamente cocidas
2 cucharadas de margarina
1 pizca de pimienta
Preparación:Bata juntos los huevos hasta que se incorporen bien; agregue la leche, la sal, la pimienta y la verdura. Lleve a un molde engrasado con las 2 cucharadas de margarina. Hornee durante 15 minutos a 350 F ó 180ºC.