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Dulce de papaya

  • Posted on August 17, 2010 at 7:37 pm

postresIngredientes:
1 papaya mediana bien verde
1 libra de panela (papelon)
2 astillas de canela
4 clavos de olor
2 anis estrellados
250 ml de agua

Preparación:

Desodorante natural casero

  • Posted on July 15, 2010 at 6:15 pm

caseros

Si estás cansada de los desodorantes comerciales y te gusta preparar productos en casa intenta con esta formula de desodorante cremoso casero libre de alcohol.

Ingredientes:
3 cucharadas de manteca de karité
3 cucharadas de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de almidón de maíz
2 cucharadas de manteca de cacao
2 capsulas de aceite de vitamina E  (pinche y exprima el aceite)
Aceite esencial (ej: yang ylang y naranja)

Preparación:

Postre de vainilla y durazno

  • Posted on July 7, 2010 at 6:33 pm

duraznosIngredientes:
2 cajas de pudin de vainilla
3 tazas de leche
duraznos en almíbar

Preparación:

Sopa de arvejas

  • Posted on May 3, 2010 at 6:43 am

recetasIngredientes:
1/2 taza de arvejas
2 1/2 tazas de agua
1 taza de salchichas de cerdo
1 cebolla cabezona pequeña
1 tallo de apio en pedazos
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa negra
pimienta al gusto

Preparación:

Seviche de champiñones

  • Posted on February 19, 2010 at 4:18 pm

Esta deliciosa entrada vegetariana es muy fácil y rápida de preparar, super recomendada. Disfrútala.

Ingredientes:
2 tazas de champiñones tajados
1 cebolla finamente picada
400 grs de salsa de tomate
jugo de 2 limones
1/4 de taza de salsa soya
1 pimentón rojo escalibado (poner en el horno o directamente a la llama el pimentón. Es aconsejable hacerlo directamente sobre la llama, dado que la cocción es más rápida y los resultados son mejores hasta que le piel del pimentón se torne oscura, esperar a que se enfríe y pelar con ayuda de un paño limpio) picado
2 cucharaditas de cilantro
aceite de oliva al gusto
sal y pimienta

Preparación:

Pollo dorado con gambas

  • Posted on January 26, 2010 at 6:02 pm

recetasIngredientes:
1 pollo cortado en 8 presas
12 langostinos con cáscara y cabeza
2 cebollas picadas
4 tomates pelados sin semillas y picados
150 ml de brandy
1 cucharada de harina de trigo
300 ml de caldo de pollo
una hoja de laurel
tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil liso picado
sal
pimienta

Preparación:
Caliente en un sartén grande el aceite, agregue la cebolla y los dientes de ajo picados, salpimente el pollo, dórelo y sáquelo del sartén. Agregue los langostinos y sáquelos apenas estén rosados.
Agregue los tomates y cocínelos hasta que se hayan ablandado, después agregue el brandy y deje que se evapore el alcohol. Adicione la harina, el caldo, el tomillo, el laurel y cocine por 30 minutos.  Agregue los langostinos y el pollo y deje conservar otros 10 minutos.
Sirva caliente, espolvoree el perejil y acompañelo de arroz blanco y ensalada.

Souffle de espinacas

  • Posted on January 3, 2010 at 4:02 pm

recetasIngredientes:
4 huevos (separar las yemas y batir las claras a punto de nieve)
1/2 litro de leche
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1/2 libra de espinacas
1/4 de libra de queso rallado
2 tazas de agua
sal y pimienta la gusto

Preparación:

Esponjado con almendras

  • Posted on December 15, 2009 at 1:16 pm

Ingredientes:
1 sobre de gelatina sin sabor
1 taza de leche
1 copa de ron
1/4 de libra de almendras
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema de leche
1/2 taza de mermelada de durazno
1/2 taza de agua

Preparación:

Scallops vinagreta

  • Posted on December 14, 2009 at 5:06 pm

Ingredientes:
2 libras de vieiras o scallops
1 pimentón rojo maduro finamente picado
1 cucharada de cilantro picado
1 taza de vinagreta (1 cucharadita de mostaza, zumo de limón, aceite vegetal
sal y pimienta)
1 copa de vino blanco seco

Preparación:

Galletas de canela

  • Posted on November 25, 2009 at 10:23 am

galletasIngredientes:
1/4 libra de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar pulverizada o impalpable
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

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