Seviche de champiñones

Posted by Mona on February 19, 2010

Esta deliciosa entrada vegetariana es muy fácil y rápida de preparar, super recomendada. Disfrútala.
Ingredientes:
2 tazas de champiñones tajados
1 cebolla finamente picada
400 grs de salsa de tomate
jugo de 2 limones
1/4 de taza de salsa soya
1 pimentón rojo escalibado (poner en el horno o directamente a la llama el pimentón. Es aconsejable hacerlo directamente sobre la llama, [...]

 Pollo dorado con gambas

Posted by Mona on January 26, 2010

Ingredientes:
1 pollo cortado en 8 presas
12 langostinos con cáscara y cabeza
2 cebollas picadas
4 tomates pelados sin semillas y picados
150 ml de brandy
1 cucharada de harina de trigo
300 ml de caldo de pollo
una hoja de laurel
tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil liso picado
sal
pimienta
Preparación:
Caliente en un sartén grande el aceite, agregue [...]

 Souffle de espinacas

Posted by Mona on January 3, 2010

Ingredientes:
4 huevos (separar las yemas y batir las claras a punto de nieve)
1/2 litro de leche
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
1/2 libra de espinacas
1/4 de libra de queso rallado
2 tazas de agua
sal y pimienta la gusto
Preparación:
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 Esponjado con almendras

Posted by Mona on December 15, 2009

Ingredientes:
1 sobre de gelatina sin sabor
1 taza de leche
1 copa de ron
1/4 de libra de almendras
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema de leche
1/2 taza de mermelada de durazno
1/2 taza de agua
Preparación:
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 Scallops vinagreta

Posted by Mona on December 14, 2009

Ingredientes:
2 libras de vieiras o scallops
1 pimentón rojo maduro finamente picado
1 cucharada de cilantro picado
1 taza de vinagreta (1 cucharadita de mostaza, zumo de limón, aceite vegetal
sal y pimienta)
1 copa de vino blanco seco
Preparación:
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 Galletas de canela

Posted by Mona on November 25, 2009

Ingredientes:
1/4 libra de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar pulverizada o impalpable
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
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 Pollo con cerveza

Posted by Mona on November 7, 2009

Ingredientes:
6 muslos de pollo
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
3 tazas de cerveza
3/4 tazas de agua
1/2 taza de salsa de tomate
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de perejil
3 cucharadas de uvas pasas
3/4 tazas de aceitunas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Preparación:
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 Bistec con cebollitas y crema agria

Posted by Mona on November 3, 2009

Ingredientes:
6 anchoas
125 ml de leche
1 cucharada de aceite
4 bistecs de solomillo de unos 175 g de cada uno
30 g d mantequilla
3 cebollitas rojas picadas
1 cucharada de brandy
125 ml de crema agria
60 ml de caldo
Preparación:
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 Coctel Esmeralda

Posted by Mona on October 24, 2009

Ingredientes:
1 medida de licor de menta
1 medida de ginebra
Preparación:
Mezclar, servir en un vaso corto con hielo y decore con hojas de menta.
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 Coctel Exotico

Posted by Mona on October 22, 2009

Ingredientes:
1 medida de amaretto
1 medida de licor de coco
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