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Lomo de cerdo con salsa de chocolate

  • Posted on November 29, 2009 at 1:35 pm

cerdo

Ingredientes:
2 libras de lomo de cerdo
2 cebollas medianas picadas
1 diente de ajo machacado
4 cucharadas de almendras al natural tostadas picadas
1 cucharada de cacao amargo
1/2 taza de vino blanco
1 taza de caldo de gallina
2 cucharadas de aceite
pizca de nuez moscada
sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

Pollo con cerveza

  • Posted on November 7, 2009 at 6:55 pm

Ingredientes:
6 muslos de pollo
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
3 tazas de cerveza
3/4 tazas de agua
1/2 taza de salsa de tomate
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de perejil
3 cucharadas de uvas pasas
3/4 tazas de aceitunas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Preparación:

Chow mein de pollo

  • Posted on October 29, 2009 at 5:27 pm

Ingredientes: (4 porciones)
1 taza de alfalfa
1 1/2 taza de raíces chinas
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharadita de sal
1 libra de pollo deshuesado y cortado en tiras
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande en rodajas
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí o aceite vegetal
135 grs de maíz tierno enlatado escurrido
1 cucharada de maizena (fécula de maíz)

Preparación:

Lengua en salsa de cerveza

  • Posted on October 27, 2009 at 10:06 pm

Ingredientes:
una lengua de res
2 cervezas
pimienta
cebolla larga o de verdeo
1 ajo machacado
azafrán
2 cucharadas de salsa de tomate
comino

Preparación:

Lomo a la japonesa

  • Posted on October 19, 2009 at 7:19 am



carnes

Ingredientes: (4 porciones)
1 1/2 libras de lomito de res cortado en 4 filetes
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de cebolla picada
1 1/2 cucharada de salsa de soya
1/2 taza de vino blanco
1 taza de agua
1/2 cucharada de fécula de maíz
3 cucharadas de azúcar morena
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/3 de cucharadita de pimienta molida
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de orégano
1 taza de maní picado

Preparación:

Suprema de pavo con salsa de uchuvas

  • Posted on October 13, 2009 at 4:08 pm

Ingredientes:
220 g de pechuga de pavo
5 tazas de uchuvas
1/2 taza de miel de abejas
1/4 de taza de fécula de maíz (maizena)
1/2 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto

Preparación:

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