Filetes de merluza al horno

Escrito por Mona el March 5, 2010

Ingredientes:
4 filetes de merluza
ralladura de limón
un trozo mediano de jengibre
2 dientes de ajo
8 cucharadas de salsa soya
3 cucharadas de aceite
1 cebolla cabezona
Preparación:
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 Seviche de champiñones

Escrito por Mona el February 19, 2010

Esta deliciosa entrada vegetariana es muy fácil y rápida de preparar, super recomendada. Disfrútala.
Ingredientes:
2 tazas de champiñones tajados
1 cebolla finamente picada
400 grs de salsa de tomate
jugo de 2 limones
1/4 de taza de salsa soya
1 pimentón rojo escalibado (poner en el horno o directamente a la llama el pimentón. Es aconsejable hacerlo directamente sobre la llama, [...]

 Estofado irlandes

Escrito por Mona el February 1, 2010

Ingredientes:
8 chuletas de cordero
30 g de mantequilla
1 kg de papas cortadas en rodajas gruesas
3 cebollas en aros
3 zanahorias cortadas en rodajas
500 ml de carne de verduras
ramitas de tomillo fresco
Preparación:
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 Pollo dorado con gambas

Escrito por Mona el January 26, 2010

Ingredientes:
1 pollo cortado en 8 presas
12 langostinos con cáscara y cabeza
2 cebollas picadas
4 tomates pelados sin semillas y picados
150 ml de brandy
1 cucharada de harina de trigo
300 ml de caldo de pollo
una hoja de laurel
tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil liso picado
sal
pimienta
Preparación:
Caliente en un sartén grande el aceite, agregue [...]

 Pavo a las finas hierbas

Escrito por Mona el December 19, 2009

Ingredientes:
Ingredientes:
1 pavo crudo
12 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
6 hojas de salvia
20 cebollitas moradas cortadas en cuatro
6 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
4 pimentones cortados en trozos
6 dientes de ajo picados
1 taza de vino blanco
el jugo de 2 limones
sal y pimienta
Preparación:
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 Pavo con pate y salsa de ciruelas

Escrito por Mona el December 17, 2009

Ingredientes:
1 pavo de 14 lbs
1 1/2 barra de mantequilla sin sal
125 g de champiñones tajados
1 cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de jugo de limón
sal y pimienta molida
15 ciruelas sin semilla
4 ramas de tomillo
1 1/2 tazas de vino blanco
1 taza de agua
1 taza de brandy
1 tallo de apio pequeño partido en cuatro
5 [...]

 Arrollado de pollo agridulce con verduras

Escrito por Mona el December 16, 2009

Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin piel
8 ciruelas pasas sin semilla
2 cebollas
2 zanahorias
2 puerros
3 cucharadas de mostaza
3 tazas de caldo
sal y pimienta
Preparación:
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 Pavo de Navidad

Escrito por Mona el December 6, 2009

Ingredientes:

1 Pavo de 10 a 12 libras
2 Dientes de Ajo
2 Cucharadas de Aceite
1 Cucharada de Sal
Ramito de Orégano y Tomillo
Pimienta
Para el relleno:
1/2 libre de carne de Cerdo molida
Las menudencias del Pavo
1 1/2 Taza de miga de Pan
1 1/2 Taza de Caldo
1 Taza de Uvas Pasas
1/4 Taza de Alcaparras
1/2 Taza de Aceitunas Picadas
1/2 Taza de Nueces [...]

 Pollo con cerveza

Escrito por Mona el November 7, 2009

Ingredientes:
6 muslos de pollo
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
3 tazas de cerveza
3/4 tazas de agua
1/2 taza de salsa de tomate
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de perejil
3 cucharadas de uvas pasas
3/4 tazas de aceitunas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Preparación:
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 Bistec con cebollitas y crema agria

Escrito por Mona el November 3, 2009

Ingredientes:
6 anchoas
125 ml de leche
1 cucharada de aceite
4 bistecs de solomillo de unos 175 g de cada uno
30 g d mantequilla
3 cebollitas rojas picadas
1 cucharada de brandy
125 ml de crema agria
60 ml de caldo
Preparación:
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