Estofado irlandes

Escrito por Mona el February 1, 2010

Ingredientes:
8 chuletas de cordero
30 g de mantequilla
1 kg de papas cortadas en rodajas gruesas
3 cebollas en aros
3 zanahorias cortadas en rodajas
500 ml de carne de verduras
ramitas de tomillo fresco
Preparación:
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 Bistec con cebollitas y crema agria

Escrito por Mona el November 3, 2009

Ingredientes:
6 anchoas
125 ml de leche
1 cucharada de aceite
4 bistecs de solomillo de unos 175 g de cada uno
30 g d mantequilla
3 cebollitas rojas picadas
1 cucharada de brandy
125 ml de crema agria
60 ml de caldo
Preparación:
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 Lomo a la japonesa

Escrito por Mona el October 19, 2009

Ingredientes: (4 porciones)
1 1/2 libras de lomito de res cortado en 4 filetes
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de cebolla picada
1 1/2 cucharada de salsa de soya
1/2 taza de vino blanco
1 taza de agua
1/2 cucharada de fécula de maíz
3 cucharadas de azúcar morena
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/3 [...]

 Carne a la milanesa

Escrito por Mona el October 7, 2009

Ingredientes:
1/2 libra de pierna de cerdo molida
1/2 libra de solomo de res molido
2 huevos
1 pan de tamaño mediano, molido
sal y pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre o 1/2 cucharada de salsa negra
1 tomate grande
1 cebolla en rodajas sofrita
Preparación:
Mezclar las carnes y añadir todos los ingredientes, amasar muy bien; poner todo en un molde engrasado y [...]

 Lomo deglaceado en salsa de brandy

Escrito por Mona el May 3, 2009

Ingredientes:

medallones de lomo de res
4 copas de brandy
1/4 taza de agua
3 cucharadas de crema de leche
1 taza de papa criolla
1/2 taza de champiñones
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 Lomo a la mostaza en microondas

Escrito por Mona el April 1, 2009

Ingredientes:
3 tajadas de lomo
1/2 cucharada de mostaza dijon
1/2 cucharada de mostaza a la antigua
3 cucharadas de vino tinto
3 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de aceite de oliva

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