Escrito por Mona el December 17, 2009
Ingredientes:
1 pavo de 14 lbs
1 1/2 barra de mantequilla sin sal
125 g de champiñones tajados
1 cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de jugo de limón
sal y pimienta molida
15 ciruelas sin semilla
4 ramas de tomillo
1 1/2 tazas de vino blanco
1 taza de agua
1 taza de brandy
1 tallo de apio pequeño partido en cuatro
5 [...]
Escrito por Mona el December 1, 2009
Ingredientes:
1 taza de uvas pasas
1 taza de ciruelas pasas, picadas
1 taza de piña deshidratada, picada
1 taza de melocotón deshidratado
1/2 taza de fruta cristalizada
5 cucharadas de brandy
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
5 huevos medianos
ralladura de cáscara [...]
Escrito por Mona el November 3, 2009
Ingredientes:
6 anchoas
125 ml de leche
1 cucharada de aceite
4 bistecs de solomillo de unos 175 g de cada uno
30 g d mantequilla
3 cebollitas rojas picadas
1 cucharada de brandy
125 ml de crema agria
60 ml de caldo
Preparación:
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Escrito por Mona el October 4, 2009
Ingredientes:
3/4 onzas de brandy
3/4 onzas de crema de cacao
3/4 onzas de crema de leche espesa (nata)
nuez moscada molida
cubos de hielo
Preparación:
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Cafe Moka
Café Amore
Cocteles fáciles
Escrito por Mona el August 5, 2009
Durante siglos las bebidas has sido condimentadas con flores y hierbas y existen muchas variaciones inusuales.
Esta bebida ligeramente perfumada debería tomarse tras una comida.
Una vez hecha esta versión puede experimentar para crear licores distintos. El empleo de estragón y otras hierbas le dará un sabor ligeramente parecido al Chartreuse, o se puede intentar un aroma [...]
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Pavo con pate y salsa de ciruelas
