Ingredientes:
220 g de pechuga de pavo
5 tazas de uchuvas
1/2 taza de miel de abejas
1/4 de taza de fécula de maíz (maizena)
1/2 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Condimente el pavo con sal y pimienta, colocar a dorar en una sartén caliente hasta que se cocine bien.
Aparte, licúe las uchuvas y coloque este zumo a fuego lento hasta que hierva, adicione la fécula de maíz disuelta en el de vino y la miel y deje reducir hasta que tome consistencia de salsa.
Para servir en un plato grande poner un espejo de la salsa de uchuva, colocar el pavo y bañar con la salsa restante. Si desea puede decorar con uchuvas y ramitas de perejil crespo.
El pavo lo puede reemplazar por el ave de su preferencia.
- October 13, 2009 at 4:55 pm
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