Pimentones rellenos en microondas

Escrito por Mona el May 13, 2009

Ingredientes:

6 pimentones
1 kilo de carne molida
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo picados
2 huevos
3 cucharadas de aceite
perejil
1 taza de caldo
1/2 taza de vino

Preparación:

Corte la parte superior del pimentón a modo de tapa y con cuidado de no romper la piel, retire las semillas y la vena.
En un recipiente para microondas ponga la cebolla, el ajo y el aceite y lleve al microondas durante 3 minutos en alto.
Mezclar la carne con el pan y el perejil y añadir el sofrito de ajo y cebolla, rellenar los pimentones con la mezcla y taparlos. poner en una refractaria con el caldo y el vino, cubrir con papel film y llevar al microondas por 5 minutos en alto.

Foto: Stock.xchng