Molde casero de pasta y atún

Escrito por Mona el June 30, 2009

Ingredientes:
250 gramos de pasta cocida al dente
2 latas de atún en aceite
1 taza de cebolla cabezona finamente picada
1 taza de tomate maduro, pelado y finamente picado
1/2 taza de apio finamente picado
1/2 taza de pimentón finamente picado
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
1/ taza de pasta de tomate
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:
Caliente el aceite de una de las dos latas de atún y sofría en él la cebolla, el tomate, el apio, el pimentón, el perejil y los condimentos.
Incorpore el aún desmenuzado, la pasta de tomate, la crema de leche y la mitad del queso. Mezcle bien y deje conservar por unos minutos.
retire del fuego y adicione la pasta. Revuelva hasta que se incorporen bien los ingredientes.
Vierta en un molde previamente engrasado, espolvorear con e queso restante y llevar al horno para gratinar.
Dejar reposar y servir acompañado de una ensalada de vegetales.