Mayonesa casera

Escrito por Mona el September 26, 2009

Muchas veces nos entusiasmamos con la preparación de una receta y cuando nos damos cuenta, oh sorpresa! no tenemos mayonesa y no contamos con tiempo para ir a comprarla. Hoy les traigo una receta para preparar fácilmente la mayonesa en casa.

Ingredientes:
1 yema de huevo
Aceite vegetal suficiente
Gotas de limón
1 cucharada de vinagre
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 cucharada de mostaza

Preparación:
Se bate la yema, con 1 cucharada de aceite, luego, gota a gota batiendo muy rápido se pone el aceite hasta que la salsa esté espesa  (se puede hacer en licuadora). Se agrega el limón, el vinagre, la sal, la pimienta y la nuez moscada, siempre batiendo bien.
Por último se le agregan otras 3 cucharadas de aceite y la mostaza.

Foto: Stock.xchng