Jamones rellenos

Escrito por Mona el October 25, 2009

Ingredientes:

12 tajadas de jamón de pollo
1 huevo
1 caja pequeña de queso crema
5 cucharadas de queso parmesano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de laurel
sal y pimienta al gusto

Salsa:
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de quemado de panela o caramelo
1/2 libra de ciruelas pasas sin semilla picadas

Preparación:
Bata el huevo, agregue los aliños y los quesos. Rellene cada tajada de jamón con la mezcla anterior y enrolle. Engrase un molde con mantequilla y queso parmesano. Coloque en él los rollos de jamón. Para hacer la salsa mezcle todos los ingredientes. Deje hervir por unos minutos hasta que tome consistencia. Bañe los rollos de jamón con la salsa. Lleve al horno precalentado a 350 º F durante 12 minutos. Sirva acompañado de salsa verde.