Galletas de maní y avena

Escrito por Mona el May 11, 2009

Ingredientes:
1/4 libra de margarina
3/4 taza de endulzante artificial
2 huevos
1 1/3 taza de harina de trigo
1/2 taza de avena en hojuelas
1/3 taza de maní molido
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:
Mezclar la harina, la avena, el maní y el polvo de hornear.
Bata la margarina con el endulzante hasta cremar.
Agregue los huevos y mezcle bien con la esencia de vainilla.
Adicione la harina de trigo con los otros ingredientes poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Arme las galletas y coloque en una fuente engrasada.
Hornee a temperatura media 300 °F durante 20 minutos o hasta que doren.

foto: Stock.xchng