Atún Stroganoff

Escrito por Mona el June 2, 2009

Ingredientes:

1 lata de atún
1/2 libra de champiñones
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
1 copa de vino blanco
1/4 taza de crema de leche
1 huevo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Corte los champiñones en láminas y salteélos en mantequilla. Luego añada la harina de trigo y el vino removiendo bien. Adicione la sal, la pimienta, el atún ,la crema de leche y la yema de huevo batida. Deje cocinar hasta que la salsa espese un poco. Sirva acompañado de arroz al perejil.

Fuente: recetario Van camp´s