Alitas de pollo barbecue

Posted by Mona on February 21, 2009

Foto: dreamstime

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de salsa de tomate catsup
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharadita de chile o picante en polvo
1/2 cucharadita de cada uno: orégano, ajo en polvo, tomillo, cebolla en polvo, paprika, sal, pimienta y albahaca
2 1/4 lbs alitas de pollo
2 cubos de caldo de gallina

Preparación:

Lavar y cortar las alitas, poner en una olla con suficiente agua que las tape y agregar los cubos de caldo de pollo, cocinar por 15 minutos.

Aparte en un recipiente mezclamos el azúcar morena con la salsa de tomate, la salsa inglesa, las demás hierbas y condimentos.

Colocar las alas en un molde, untarlas con la salsa y asar en horno precalentado por 10 minutos.  Voltear las alitas y untar nuevamente con la salsa dejar 10 minutos más.  Se pueden servir acompañadas de puré de papa, llevar a la mesa con la salsa restante.

Fuente: Cocina simplemente deliciosa 2, Ron Kalenuik, Magnanimity